Sa vanjskim zrakom koji nosi 200 do 1.500 bakterija po kubnom metru, sistem klimatizacije kapaciteta 10,000 m3/h može potencijalno primiti 2 do 15 miliona bakterija svakog sata i ozbiljno kontaminirati proizvodnju hrane i pića. Efikasna filtracija zraka je rješenje.
Zaštita zdravlja ljudi glavna je briga vlada širom svijeta, a proizvodnja hrane je jedno područje koje je strogo regulirano kako bi se izbjegli svi mogući rizici povezani s potencijalnom kontaminacijom u proizvodnim pogonima.
Kad god javno zdravlje prijeti ozbiljna opasnost, nacionalne agencije za zdravlje i sigurnost hrane mogu preporučiti vlastima da provode potrebne mjere zdravstvene politike. Takve mjere mogu uključivati povlačenje i uništavanje prehrambenih proizvoda ili čak privremeno zatvaranje cijelog ili dijela proizvodnog pogona kompanije koja je nemara.
Da bi se osigurala sigurnost prehrambenih proizvoda, nadležni u objektima su dužni:
-
identificirati aspekte njihovog poslovanja koji utiču na sigurnost hrane
-
osigurati da su odgovarajuće sigurnosne procedure postavljene, implementirane, poštovane i ažurirane, zasnovane na principima ADPCM/HACCP (Analiza opasnosti kritičnih kontrolnih tačaka). Ovaj sistem upravljanja bavi se bezbednošću hrane kroz analizu i kontrolu bioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti od proizvodnje sirovina, nabavke i rukovanja, do proizvodnje, distribucije i potrošnje gotovog proizvoda.
Kako bi se spriječilo da sistem klimatizacije postane gnijezdo mikroba, potrebno je kontrolisati temperaturu i vlažnost i ukloniti nagomilane organske materije, jer začepljeni izmjenjivači pružaju dobru podršku razvoju mikroorganizama.
SAF nudi čitav niz sistema za filtriranje zraka za globalnu industriju hrane i pića za borbu protiv mikrobiološke kontaminacije.